Il pinot meunier è il terzo vitigno utilizzato per la produzione di Champagne dopo i ben più blasonati chardonnay e pinot noir.
Esso dona allo Champagne struttura e forza; da molti è indicato come un vitigno che non ama l’invecchiamento.
A Damery, piccolo villaggio del dipartimento della Marne, alla maison J. De Telmont, al contrario, sono convinti che il pinot meunier abbia grandi capacità di affinamento.
Il Regno Unito è oggi una delle patrie della produzione di vini spumanti di qualità. Nicola Bonera, in una sorprendente degustazione alla cieca, ha illustrato le caratteristiche di queste eccellenti bollicine.
Sabato pomeriggio, la sala Sforzesca del Westin Palace di Milano ancora echeggia di un giovedì sera denso di Borgogna. Trascorse nemmeno quarantottore ci troviamo a fotografare un territorio, il Nord Piemonte, con analogie davvero notevoli.
Condotti dalle esperte parole di un Master Ambassador, alla scoperta di storie, aneddoti e segreti legati al principe dei distillati
Un banco di degustazione diverso da tutti gli altri: produttori e appassionati a discorrere in amicizia seduti allo stesso tavolo, un nuovo modo di parlare di vini naturali, di territori, di persone.