Un’occasione per conoscere l’enologo Riccardo Cotarella e il frutto del suo lavoro tramite il banco di assaggio presso la sede di Milano dell’Associazione Italiana SommelierIl pomeriggio è iniziato con la conferenza stampa per la presentazione del libro “Riccardo Cotarella: quasi un ritratto” scritto da Nino D’Antonio.
Non una semplice degustazione ma un viaggio lungo i vent’anni di carriera del Professor Luigi Moio, in compagnia dei vini della sua vitaOgnuno di noi ha dei vini del cuore, fonti di ricordi e sensazioni uniche; Luigi Moio, professore ordinario di Enologia presso il Dipartimento di Scienza degli Alimenti dell’Università degli Studi di Napoli, ha dato vita a numerosi di questi vini nel corso dei primi vent’anni di carriera, in collaborazione con alcuni viticoltori di cui è consulente ed amico.
Il tappo di sughero reinventato: ricerca, scienza e tecnologia al servizio di produttori e consumatoriQuante volte vi è capitato di stappare una bottiglia di vino, annusarne il tappo e constatare che quel tipico e antipatico odore di muffa era proprio lì, sotto il vostro naso?
Mosella e Rheingau: la culla del Riesling passa per il cinquantesimo paralleloUn sorprendente viaggio nel cuore della Germania, terra d’origine del riesling, un vitigno apprezzato in tutto il mondo per la sua eleganza e le sue straordinarie potenzialità di invecchiamento.
Ca’ de Noci, Barraco e A’ Vita sono le tre realtà che Guido Invernizzi ha presentato nella serata dedicata ai vitigni autoctoniLe tre aziende protagoniste della serata sono situate in posti molto distanti e diversi tra loro ma sono accomunate dalla volontà di esprimere lo spirito del proprio territorio attraverso la produzione di vini con uve tipiche, nel modo più naturale possibile.