Una serata memorabile all'insegna della buona musica con il jazzista Sandro Cerino in compagnia di grandi vini americaniI commenti sono unanimi ed entusiasti: senza dubbio una delle più belle serate organizzate da AIS Milano, sicuramente la più emozionante.
Continua il viaggio alla scoperta dell’enologia europea. Nella quinta tappa è di scena l’Austria, dopo Germania e SpagnaIl Relatore di questo percorso è sempre Nicola Bonera, Miglior Sommelier d’Italia in carica, fino al 14 novembre, quando a Milano si disputerà il concorso nazionale che eleggerà il nuovo campione.
Vitigno di indubbia origine spagnola, della famiglia delle malvasie, durante la dominazione catalana penetrò in SardegnaLa viticoltura, in quest’isola mediterranea, interessa 28.000 ettari vitati, il 3% del panorama italiano, producendo 475.000 ettolitri di vino (dati 2010). Negli ultimi dieci anni la produzione si è dimezzata a favore della qualità. Primeggia l’unica DOCG, il Vermentino di Gallura, cui si aggiungono 19 DOC e una manciata di IGT, Isola dei Nuraghi in testa.
Luca Gardini, miglior Sommelier del Mondo, e Loris Biatta, della quarta generazione della famiglia, presentano l’aziendaFondata nel 1985, Le Marchesine oggi sono una grande realtà con prodotti di ottima qualità. Loris Biatta, che rappresenta la quarta generazione della famiglia proprietaria dell’azienda, racconta giustamente compiaciuto gli autorevoli riconoscimenti ottenuti: in Francia sono stati definiti come la migliore azienda italiana produttrice di bollicine.
Continua il viaggio alla scoperta delle molecole odorose che rendono misterioso e affascinante il mondo del vinoAncora una volta è con noi il prof. Moio che, nonostante i suoi innumerevoli impegni, trova il tempo di spiegarci, dal punto di vista scientifico, il ruolo dei diversi componenti chimici responsabili del profumo del vino.