RECENSIONI

Recensioni

Tutti gli eventi che abbiamo organizzato, raccontati dalle penne della nostra redazione

Recensioni

Tutti gli eventi che abbiamo organizzato, raccontati dalle penne della nostra redazione

Scritto da Ilaria Santomanco

Sella&Mosca: il vitigno Torbato

Vitigno di indubbia origine spagnola, della famiglia delle malvasie, durante la dominazione catalana penetrò in Sardegna

La viticoltura, in quest’isola mediterranea, interessa 28.000 ettari vitati, il 3% del panorama italiano, producendo 475.000 ettolitri di vino (dati 2010). Negli ultimi dieci anni la produzione si è dimezzata a favore della qualità. Primeggia l’unica DOCG, il Vermentino di Gallura, cui si aggiungono 19 DOC e una manciata di IGT, Isola dei Nuraghi in testa.

Scritto da Susi Bonomi

La complessità dell’aroma del vino – Vini Rossi – Prima parte

Continua il viaggio alla scoperta delle molecole odorose che rendono misterioso e affascinante il mondo del vino

Ancora una volta è con noi il prof. Moio che, nonostante i suoi innumerevoli impegni, trova il tempo di spiegarci, dal punto di vista scientifico, il ruolo dei diversi componenti chimici responsabili del profumo del vino.

Scritto da Giovanni Bordin, Ilaria Santomanco

Nippon Day

Il Nihonshu (o Seishu), comunemente chiamato Sake, è la bevanda alcolica del Sol Levante più conosciuta a noi occidentali

Questo il tema dell’insolita degustazione che si è tenuta nella delegazione milanese dell’AIS, illustrato da un grandissimo esperto di bevande fermentate e distillate, il presidente di AIS Lombardia Fiorenzo Detti. A testimoniare l’eccezionalità dell’evento, in prima fila rappresentavano il Giappone il signor Console Shigemi Jomori e alcuni produttori, come l'azienda Gekkeikan, giunti appositamente in Italia per questa occasione.

Scritto da Paolo Valente

South Africa: wineland

Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz e Pinotage sono i vitigni più coltivati in Sudafrica

La serata di approfondimento organizzata da AIS Milano e condotta da Guido Invernizzi ha analizzato la realtà vitivinicola del Sudafrica, che oggi si pone tra i principali paesi produttori di vino al mondo.
Alla presenza del Console amministrativo Rachel Tlalane Rauleka e di un pubblico attento sono stati degustati sei vini rappresentativi della viticoltura sudafricana, le cui radici affondano nei secoli.

Scritto da Giovanni Bordin

Dall’altra parte del mondo: la Nuova Zelanda

Dal Nuovo Mondo i vini della Nuova Zelanda, vini diversi dai nostri, con storie più recenti, a volte definiti senz’anima

Nel 1632 Abel Tasman, un olandese, fu il primo europeo ad arrivare sulle coste della Nuova Zelanda, abitata fin dal 1000 dai Maori. Aotearoa era il nome della Nuova Zelanda in lingua Maori.