La terza lezione del Corso di approfondimento in Viticultura si è tenuta presso l'azienda Torrevilla
La natura è meravigliosa e sa preservarsi. Questo è quanto emerso dall’ultimo appuntamento con AIS Milano·prima della pausa estiva. Siamo ancora in Oltrepò Pavese, nell’azienda Torrevilla di Torrazza Coste. La giornata è splendida, di quelle che, per calore e afa non puoi dimenticare, con un sole battente che ha lasciando segni di arrossamenti e abbronzatura su tutto il gruppo. Ma si sa, il sole bacia i belli…
Nei momenti più belli e significativi della nostra vita capita a tutti noi di festeggiare con un calice di champagne, ma non di rado desideriamo stapparne una bottiglia per superare quelli più difficili.
Nuova gita-studio promossa dalla delegazione AIS di Milano, questa volta in Veneto – a Monteforte d’Alpone, nel ridente comprensorio di Soave - presso la Cantina Anselmi. L’azienda, guidata da Roberto Anselmi con l’aiuto dei due figli, si estende su 70 ettari di terreno e produce circa 700.000 bottiglie all’anno.
Prima tappa della visita presso Speri Viticoltori, a Pedemonte. Dalla seconda metà dell'Ottocento sono cinque le generazioni di questa famiglia ad alternarsi alla conduzione dell'azienda, tramandandosi esperienze e consigli di padre in figlio.