Cari colleghi e amici di AIS Milano,

volevo portare un saluto a tutti voi, in questo momento molto difficile.

Continua l’emergenza Coronavirus e come disposto dalle autorità dobbiamo rimanere tutti a casa per combattere questo virus. Solo un nostro comportamento responsabile può contribuire a limitarne la diffusione.

Possiamo cogliere l’occasione per passare più tempo con le nostre famiglie, fare quelle cose che non abbiamo mai l’occasione di fare e scoprire che stare a casa è bello!

Noi, con il gruppo della Redazione, continueremo a tenervi compagnia pubblicando ogni settimana le nostre recensioni, un modo per sentirci vicini e rimanere aggiornati; per questo ringrazio la nostra Redazione il costante impegno.

Stiamo riprogrammando tutti i corsi per poter continuare il nostro percorso didattico. Confidiamo di poterlo fare il più presto possibile.

Come tanti italiani in questi giorni ringrazio tutte le persone che sono impegnate in prima linea: medici, infermieri, forze dell’ordine, protezione civile che mettono in pericolo le loro vite per garantire la salute di tutti noi.

Molti di voi chiedono come poter aiutare con una donazione le strutture sanitarie lombarde. A tal proposito potete trovare un elenco degli ospedale con i relativi riferimenti sul sito di AIS Lombardia.

Tutti insieme possiamo farcela tenendo un comportamento responsabile!

Restiamo a casa!

Un caro saluto.

Francesca Provenzi

Delegato AIS Milano

la nostra regione sta attraversando un momento molto difficile per l’emergenza epidemiologica da COVID-19. Il Decreto della Presidenza del Consiglio dei Ministri dell’8 marzo 2020 ha stabilito nuove misure restrittive con la chiusura della regione Lombardia e altre 14 province.

Come avete potuto leggere sui nostri siti, le attività di AIS Lombardia sono sospese fino al 3 aprile compreso. La salute di tutti è più importante di qualsiasi altra cosa. Speriamo di poter tornare presto alla normalità e continuare la nostra vita con maggiore serenità.

Il mio pensiero va a tutte le donne e agli uomini che in questo momento si adoperano - senza risparmiarsi - negli ospedali, alla Protezione Civile e a tutti gli organi sociali che, con grande senso di responsabilità, sono chiamati ad aiutare tutte le persone che soffrono e a garantire la massima assistenza. 

Cercheremo di tenervi aggiornati su ogni misura che il Governo penserà di adottare per la salvaguardia della salute di tutti, soprattutto per quanto riguarda le nostre attività.

Un caro saluto.

Francesca Provenzi

Delegato AIS Milano

Cari colleghi e amici di AIS Milano,

è sempre un piacere vedere tanti soci partecipare alle iniziative della Delegazione.

Noto sempre una grande curiosità per le nostre iniziative e una sentita partecipazione a quelle serate in cui c’è la possibilità di confrontarsi. Questo ci stimola a continuare su questa strada proponendo sempre più eventi che parlano di territori, vitigni e produttori che si impegnano per mantenere alta la qualità dei loro prodotti. Tutto ciò è dovuto anche alla grande competenza dei nostri relatori che riescono a trasmettere tutta la loro conoscenza con grande passione.

Lunedì 17 febbraio ci aspetta l’evento “I Cru del Nizza DOCG”, in collaborazione con l’Associazione Produttori del Nizza, per conoscere uno dei più famosi e vocati territori per la produzione della Barbera. Avremo la possibilità di conoscere alcune delle espressioni più rappresentative del territorio con una degustazione condotta da Francesco Ferrari, degustatore e relatore AIS, esperto conoscitore del Piemonte.

Sabato 22 febbraio ci attende una giornata formativa sul riconoscimento dei difetti nei vini. Un seminario per conoscere nel dettaglio i difetti principali che si possono riscontrare, attraverso l’assaggio di campioni contaminati con le molecole responsabili dell’alterazione, per identificare e memorizzare gli effetti sensoriali. Il seminario sarà condotto da Giuliano Boni, tecnologo alimentare e fine conoscitore del mondo del vino.

Vi aspettiamo!

Francesca Provenzi

Delegato AIS Milano

P.S. Vi ricordo che, per partecipare a tutti i nostri eventi, dovete essere in regola con la quota associativa.

Cari colleghi e amici di AIS Milano,

iniziamo la settimana con un Banco di Degustazione in collaborazione con il Consorzio di Tutela dell’Ovada DOCG e la presenza di 26 aziende grazie alle quali avremo la possibilità di approfondire questa denominazione prodotta esclusivamente da uve dolcetto in purezza. Una grande occasione per conoscere questo importante territorio sarà anche la Masterclass “Ovada DOCG Revolution” con la presenza del Presidente del Consorzio Dott. Italo Danielli e del produttore Dott. Giuseppe Ravera, con una degustazione condotta da Andrea Dani, sommelier e degustatore AIS.

Mercoledì 12 febbraio ci attende “Piemonte in bianco: il Timorasso”, una serata completamente dedicata al timorasso, un vitigno quasi estinto ma che un piccolo gruppo di produttori ha fatto rinascere portandolo a grandi livelli. Sarà Francesco Ferrari, degustatore e relatore AIS, a guidare la degustazione di uno dei più grandi vini bianchi italiani perché il Piemonte non può essere conosciuto solo per i suoi magnifici vini rossi.

Giovedì 13 febbraio affronteremo una degustazione completamente alla cieca insieme a Nicola Bonera, relatore, degustatore AIS e miglior Sommelier 2010. Sarà una serata coinvolgente con largo spazio a momenti di discussione, di confronto e di condivisione delle proprie conoscenze.

Sabato 15 febbraio inizia il 17°Master di Viticoltura che si sviluppa in 5 incontri distribuiti nell’arco dell’anno per seguire l’intero periodo vegetativo della vite. Sarà l’occasione per vedere da vicino il lavoro di tanti produttori direttamente in vigna e in cantina.

Vi aspettiamo!

Francesca Provenzi

Delegato AIS Milano

P.S. Vi ricordo che, per partecipare a tutti i nostri eventi, dovete essere in regola con la quota associativa