Care colleghe, cari colleghi,
la presentazione della Guida Viniplus è stata una vera festa per tutti i sommelier lombardi! La guida è stata accolta dalla stampa con grande entusiasmo, siamo comparsi su molte reti televisive nazionali e locali, e numerosi giornali hanno dato risalto alla manifestazione, sottolineando l'importanza della nostra guida come strumento per conoscere al meglio la realtà vitivinicola lombarda. L'aspetto più gradito di questa giornata è stata la massiccia partecipazione di tutti voi, che con grande professionalità e curiosità vi siete presentati all'appuntamento per conoscere i vini che hanno meritato l'eccellenza. Un grazie di cuore per il lavoro svolto a tutti i sommelier che con il loro contributo hanno reso la giornata indimenticabile.

Ais Milano in questi giorni è molto attiva su vari fronti: corsi di formazione per i sommelier, corsi di approfondimento, eventi con personaggi del mondo del vino pensati per la crescita dei nostri degustatori e sommelier. A breve presenteremo anche una serata dedicata ad un meraviglioso distillato: il whisky.

Sono oltremodo felice che il mio Paese si sia finalmente liberato di un dittatore! Brindo con tutti voi per questa libertà conquistata grazie alle dimostrazioni pacifiche e civili. E porterò sempre nel cuore le immagini dei 300 ragazzi caduti durante questa protesta.

Hosam Eldin Abou Eleyoun

Care colleghe, cari colleghi,

storie di uomini, immagini di una terra, un vitigno protagonista: sono tante piccole tessere a comporre il grande mosaico che abbiamo chiamato "il Barolo e le sue zone". In due incontri Mauro Carosso e Roberto Marro ci hanno accompagnato in un viaggio meraviglioso alla scoperta dei segreti del re di tutti i vini. Grazie alla generosità dei produttori, dei relatori e di tutti i sommelier che hanno partecipato al corso, l'intero ricavato delle due giornate è stato destinato ad un progetto umanitario intrapreso dai Padri Somaschi per portare aiuto ai bambini orfani di Santo Domingo.

La tessera di AIS Lombardia dà diritto a molti vantaggi, come la rivista, la guida Viniplus e i banchi di degustazione riservati ai Soci: ora consentirà di usufruire di una ulteriore serie di sconti a chi partecipa alle serate organizzate dalla nostra Delegazione. A partire dal mese di maggio, infatti, numerosi eventi avranno un prezzo scontato per i possessori della tessera AIS Lombardia.
Per il rinnovo della tessera AIS Nazionale e AIS Lombardia, trovate tutte le informazioni (sulle quote associative e su come effettuare il pagamento) cliccando qui.

Ci aspetta una settimana effervescente con la presentazione ufficiale della Guida Viniplus, l'apertura del secondo livello del corso dello Champagne e l'uscita didattica a Serralunga d'Alba.
Vi aspettiamo numerosi.

Hosam Eldin Abou Eleyoun

Care Colleghe, Cari Colleghi,

vedere il logo AIS in diverse manifestazioni che animano la città di Milano in questi giorni mi riempie di gioia: la presenza dei nostri sommelier in servizio, che con grande professionalità servono, degustano e raccontano i vini, e i nostri relatori che portano la loro esperienza agli appassionati del vino rafforza ancora di più la figura del sommelier come grande comunicatore del vino.

Molti colleghi hanno già rinnovato la tessera per essere socio AIS (Nazionale e di Lombardia) per il 2011, tanti altri lo stanno facendo in questi giorni. A questo proposito, vorrei segnalarvi la quota famiglia, un'opportunità offerta da AIS Nazionale, ancora poco sfruttata. E' sufficiente che in famiglia una persona paghi la quota intera, e per il famigliare la tessera ha un costo ridotto, di soli 40 euro. Questa iniziativa non è riservata solo ai familiari sommelier diplomati o aspiranti, ma anche a coloro che non hanno frequentato i nostri corsi, ma desiderano conoscere e partecipare alle nostre iniziative.

Il vino biologico e il vino biodinamico destano sempre curiosità e pongono domande a cui spesso non viene data una risposta chiara. AIS Milano sta lavorando per organizzare un incontro che aiuti a capire più a fondo questi tipi di viticoltura, le tecniche utilizzate in cantina e le differenze che ne conseguono nei vini.

Hosam Eldin Abou Eleyoun

Care colleghe, cari colleghi,

i nostri degustatori ufficiali hanno valutato alla cieca oltre 800 vini per realizzare la guida Viniplus 2011. L'eccellenza è stata conferita ai produttori che hanno saputo trasmettere qualità ed emozione con i loro vini. La guida Viniplus, vera espressione del territorio, ogni anno vede in crescita l'interesse dei produttori: ancora una volta sono aumentati il numero delle aziende partecipanti e quello dei vini da degustare, una conferma che il degustatore ufficiale lombardo è una figura affidabile, positiva e soprattutto sa valorizzare al meglio il territorio regionale.

Ogni giorno è importante per conoscere qualcosa di nuovo, saziare la curiosità che è dentro di noi e approfondire numerosi argomenti che girano attorno al cibo e al vino, per questo AIS Milano giovedì scorso ha cominciato un cammino con l'ONAF, l'Associazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi: oltre cento persone hanno gremito la sala del Westin Palace per assistere ad una lezione sui formaggi a crosta lavata e degustare i vini proposti in abbinamento, dimostrando (insieme ai tanti rimasti in lista d'attesa) l'esigenza di intensificare queste collaborazioni. Siamo lieti di aver ospitato il Vicepresidente Nazionale ONAF Beppe Casolo e il relatore Guido Invernizzi, i quali  hanno arricchito le nostre conoscenze con nuove nozioni sul mondo dei formaggi e sugli abbinamenti col vino.

Infine, do il benvenuto ai 150 nuovi soci che dal 25 gennaio si sono uniti la grande famiglia dell'AIS con il loro ingresso per frequentare il corso di primo livello.

Hosam Eldin Abou Eleyoun