Cari Amici e cari Sommelier,
eccoci giunti alla settimana di Pasqua. A tutti auguro di festeggiare questa ricorrenza in compagnia delle persone care, famigliari e amici, in allegria e serenità, certamente assaggiando qualche piatto della tradizione accostato al vino giusto. Spero non manchi sulle vostre tavole una colomba pasquale, da abbinare a un prodotto della nostra regione, come per esempio un Moscato Spumante Oltrepò Pavese DOC, o un passito mantovano. Il cioccolato fondente dell’uovo si sposerà invece benissimo con un buon calice di Moscato di Scanzo. La Lombardia deve andare molto fiera di questa nuova DOCG: è una piccola perla enologica, prodotta esclusivamente nel comune di Scanzorosciate, in provincia di Bergamo, è un raro moscato rosso dai sentori speziati, intriganti, con frutti di bosco e di rosa canina suadenti.
Rivolgo poi un augurio particolare ai nuovi soci di AIS Milano che dal 30 marzo si uniscono alla nostra grande famiglia, per intraprendere il percorso di conoscenza del vino attraverso le lezioni del I livello. Spero che la passione che li anima trovi appagamento e ulteriori stimoli di crescita.
Desidero, infine, ringraziare i sommelier che martedì 23 marzo hanno prestato servizio, a titolo gratuito, alla cena benefica “Chef for Haiti”, organizzata per dare un aiuto concreto a una popolazione duramente colpita dalle calamità naturali. Un grazie particolare, dunque, a Carlotta, Claudia, Emanuela, Valerya, Adolfo, Adriano, Bruno, Fabio, Flavio, Matteo, Stefano, che hanno contributo a rendere perfetta la serata.
A tutti Voi, Amici e Sommelier, giunga il mio augurio più caro di Buona Pasqua.
Cin Cin!
Fiorenzo Detti