Cari Amici e cari Sommelier,

è appena terminata la grande kermesse del Vinitaly: come ogni anno la partecipazione è stata massiccia e la Delegazione di Milano ha voluto essere presente, con quella di Pavia, accompagnando un folto gruppo di Soci in pullman.

Ancora una volta il panorama enologico, italiano e non, si è presentato al pubblico mostrando il meglio delle produzioni; ancora una volta ognuno di noi ha avuto la possibilità e il piacere della scoperta: quel piccolo o grande produttore che ci ha svelato il suo mondo, che ha voluto condividerlo con noi regalandoci un po’ della sua passione e del suo “savoir faire”.

Passiamo ora a un appuntamento rilevante per la Delegazione di Milano: una grande serata di degustazione sui Sauvignon del mondo. Nicola Bonera, giovane e affermato sommelier bresciano, vincitore di numerosi concorsi e competizioni, ci accompagnerà, con la sua passione e la sua abilità tecnica, alla scoperta di questo vitigno. Sia esso Blanc, Gris o Rosé, Jaune, Noir, Violet o Vert, il Sauvignon, con i suoi tipici sentori, è uno dei vitigni più diffusi al mondo, caratterizzando il panorama di molte aree vitivinicole, a cominciare dal nostro Nord-est. Al solito, la vostra adesione è stata altissima e a qualcuno non rimarrà che leggere la recensione che apparirà sul nostro sito; purtroppo la capacità delle sale dell’Hotel The Westin Palace, pur molto ampia, non basta a contenervi tutti. Dovremo iniziare a prendere in considerazione altre soluzioni per poter accontentare ognuno di voi.

Un altro appuntamento ci attende per il prossimo weekend: la prima lezione del Corso superiore in viticoltura. Per far partecipare il maggior numero di persone possibile, ci siamo moltiplicati letteralmente in quattro: saranno infatti ben quattro i gruppi di 30 persone ciascuno che tra sabato e domenica si recheranno in altrettante cantine per seguire il primo incontro di questo affascinante corso “sul campo”.

Altri eventi seguiranno in maggio, ma di questo parleremo alla prossima occasione.

Auguro a voi tutti una buona settimana in compagnia di AIS Milano!

Un caro saluto.

Cin Cin!

Fiorenzo Detti

Cari Amici e cari Sommelier,

uno dei principali appuntamenti della vita di un’Associazione è il momento in cui i Soci eleggono i propri rappresentanti. È il momento in cui i Soci, la parte attiva, la linfa vitale, lo scopo e il fine ultimo dell’Associazione, sono chiamati ad esprimere, con il voto, il proprio orientamento, dettando così le linee guida per il periodo successivo.

Lo statuto nazionale AIS prevede che i Soci eleggano il Presidente regionale, il quale a sua volta è chiamato a nominare i delegati provinciali. La scelta del Presidente regionale è, quindi, di fondamentale importanza per la vita dell’Associazione in tutte le sue organizzazioni periferiche.

È per questo motivo che ho deciso di presentare la mia candidatura alla carica di Presidente regionale: ritengo sia giunto il momento di offrire ad AIS Lombardia nuovi stimoli, nuove idee e nuovi contenuti.

Faccio parte dell’AIS dal 1985 e sono stato nominato Delegato di Milano nel 2006; senza presunzione, ma con la consapevolezza che deriva dall’impegno profuso e dai risultati raggiunti, posso affermare di aver contribuito in modo determinante allo sviluppo della nostra Delegazione; il numero dei Soci è aumentato in maniera esponenziale, i corsi per sommelier – pomeridiani e serali – sono seguiti da centinaia di iscritti, il numero e la qualità delle degustazioni e i diversi eventi che proponiamo è sempre in crescita, così come positivi sono i riscontri che riceviamo.

Ora desidero dare il mio contributo allo sviluppo e alla valorizzazione di AIS Lombardia. Vorrei che questa nostra Associazione fosse più vicina ai Soci, offrendo più opportunità di crescita, di vita associativa e di collaborazione.

Vi invito a contattarmi personalmente durante uno dei tanti momenti associativi organizzati oppure a mezzo e-mail. Sarà per me un onore, oltre che un piacere, illustrarvi quello che ho intenzione di fare nei prossimi quattro anni, qualora venissi eletto. Nella pagina Contatti del sito trovate tutti i miei riferimenti.

Ricordo poi a tutti che per poter partecipare alle operazioni di voto occorre essere in regola con la quota associativa di AIS Nazionale per il 2010. Invito pertanto coloro che non avessero ancora rinnovato l’iscrizione a farlo al più presto, entro il termine improrogabile del 30 aprile. Nella pagina Soci dei questo sito trovate le modalità per il rinnovo.

Il Consiglio regionale uscente definirà il 26 aprile le date e il luogo delle votazioni. Le elezioni dovrebbero avvenire nel mese di giugno e la scelta logica sarebbe quella di istituire il seggio a Milano. Questo faciliterebbe la partecipazione di tutti i Soci, essendo Milano al centro fisico della nostra regione e facilmente raggiungibile anche in treno. Vedremo che cosa vorrà decidere il Consiglio regionale…

Un caro saluto.

Cin Cin!

Fiorenzo Detti

Cari Amici e cari Sommelier,

eccoci giunti alla settimana di Pasqua. A tutti auguro di festeggiare questa ricorrenza in compagnia delle persone care, famigliari e amici, in allegria e serenità, certamente assaggiando qualche piatto della tradizione accostato al vino giusto. Spero non manchi sulle vostre tavole una colomba pasquale, da abbinare a un prodotto della nostra regione, come per esempio un Moscato Spumante Oltrepò Pavese DOC, o un passito mantovano. Il cioccolato fondente dell’uovo si sposerà invece benissimo con un buon calice di Moscato di Scanzo. La Lombardia deve andare molto fiera di questa nuova DOCG: è una piccola perla enologica, prodotta esclusivamente nel comune di Scanzorosciate, in provincia di Bergamo, è un raro moscato rosso dai sentori speziati, intriganti, con frutti di bosco e di rosa canina suadenti.

Rivolgo poi un augurio particolare ai nuovi soci di AIS Milano che dal 30 marzo si uniscono alla nostra grande famiglia, per intraprendere il percorso di conoscenza del vino attraverso le lezioni del I livello. Spero che la passione che li anima trovi appagamento e ulteriori stimoli di crescita.

Desidero, infine, ringraziare i sommelier che martedì 23 marzo hanno prestato servizio, a titolo gratuito, alla cena benefica “Chef for Haiti”, organizzata per dare un aiuto concreto a una popolazione duramente colpita dalle calamità naturali. Un grazie particolare, dunque, a Carlotta, Claudia, Emanuela, Valerya, Adolfo, Adriano, Bruno, Fabio, Flavio, Matteo, Stefano, che hanno contributo a rendere perfetta la serata.

A tutti Voi, Amici e Sommelier, giunga il mio augurio più caro di Buona Pasqua.

Cin Cin!

Fiorenzo Detti

Cari Amici e cari Sommelier,

la nostra mente è ancora carica di piacevoli ricordi dopo l’interessante giornata trascorsa sabato scorso a Soave, presso la cantina di Roberto Anselmi. Abbiamo conosciuto e apprezzato un’azienda particolare, presentataci dai figli di uno dei personaggi più controversi dell’enologia veneta. La decisione di uscire dal disciplinare delle DOCG e DOC locali per produrre vini qualificati “semplicemente” IGT è stata allo stesso tempo ammirata e criticata, ma, al di là delle scelte personali, abbiamo constato che i vini di Roberto Anselmi sono testimoni di un’enologia non solo rispettosa della tradizione, ma anche innovativa e coraggiosa. Come la scelta di sigillare parte delle bottiglie con il tappo a vite, a fianco del classico sughero, per preservare il frutto di tanta cura e attenzioni, dalla vigna alla cantina, dall’insidioso attacco del TCA, il famigerato tricloro anisolo responsabile del “vino che sa di tappo”.

È in partenza nella sede del Westin Palace un corso di secondo livello, mentre martedì prossimo inizierà il primo livello. Ai tutti i nuovi corsisti va il benvenuto della Delegazione, accompagnato dall’invito ad avvicinarsi al mondo del vino con lo spirito di colui che vuole imparare per apprezzare, conoscere per scoprire, degustare per entusiasmarsi. Un caloroso “ben ritrovato” a quanti frequentano il secondo livello: lo studio delle regioni vitivinicole italiane e internazionali amplierà le conoscenze, stimolando – speriamo – la vostra curiosità ad andare a caccia di particolarità e tipicità.

Appuntamento a questa sera con la serata sui vini di Marche e Sardegna, condotta dal grande Luciano Merlini (solo per gli iscritti, non ci sono più posti liberi!). E a tutti un arrivederci alla prossima settimana.

Cin Cin!

Fiorenzo Detti