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Due grandi territori con vocazione bianchista raccontati da Nicola Bonera. Un viaggio tra pinot bianco, sauvignon blanc e chardonnay.

In collaborazione con il Consorzio Tutela Vino Custoza DOC, una serata dedicata allo storico vino bianco della provincia veronese, che quest’anno compie 50 anni.

Terra di passaggio tra Lombardia e Valle d’Aosta, tra la pianura padana e le Alpi, il Nord Piemonte si snoda tra la Val d’Ossola e Carema, attraverso denominazioni d’origine ricche di storia e fascino come Boca, Ghemme, Fara, Sizzano, Gattinara, Bramaterra, Lessona e Caluso.

Lunedì 13 settembre vi aspettiamo, come di consueto, con un grande banco di assaggio per aprire la stagione 2021-2022 e illustrarvi le attività in programma nelle nostre 11 delegazioni.

Torna uno degli appuntamenti estivi più amati dai Soci di AIS Milano, la sfida tra due grandi campioni della sommellerie italiana: Nicola Bonera e Luisito Perazzo.

Incontro, momento di confronto e di intrigante approfondimento. Torna un altro grande classico appuntamento estivo di AIS Milano. Il nostro primo Taste Camp del 2021 sarà condotto da Samuel Cogliati e avrà come argomento la degustazione alla cieca.

Un viaggio nell'Italia alla ricerca di vini bianchi

Dopo un 2020 in cui abbiamo dovuto saltare il turno, la stagione 2021 di Magenta si conclude, come da tradizione, con questo evento, in compagnia di Guido Invernizzi.

Il Sangiovese e l’Albana, due vini che in modi differenti raccontano il ruolo della viticoltura e del vino in Romagna. Sarà Armando Castagno a condurre la masterclass conclusiva della giornata dedicata al compleanno AIS.

Nicola Bonera presenta il suo libro, dedicato al cibo e all’abbinamento con il vino, edito da AIS Lombardia. Trenta ricette, sessanta vini in abbinamento e tanti consigli utili per tutti.

Mercoledì 7 luglio festeggeremo dal vivo il 56° compleanno dell’Associazione Italiana Sommelier con un grande banco di degustazione.

Sette annate e un unico vino: il Passito di Pantelleria Ben Ryé di Donnafugata, uno dei vini dolci italiani più famosi al mondo. Sarà questo il primo tema del nuovo ciclo di incontri all’insegna del confronto e della condivisione. Moderatore: Davide Garofalo.

Insieme all’esperto Alberto Lupetti e Antoine Malassagne, discendente del fondatore, conosceremo e degusteremo i vini di questa piccola Maison di Damery, rigorosamente familiare, fondata nel 1920 dall’alsaziano Armand-Raphaël Graser.

Insieme a Davide Gilioli conosceremo la storia di Moreno Ferlat, enologo friulano, che accomuna molti giovani vignaioli di ritorno alle terre degli avi, per riscoprire (e far conoscere agli appassionati) i vini del proprio territorio letti in chiave moderna.

Una serata dedicata ai vini del Rodano meridionale attraverso le migliori espressioni di Châteauneuf-du-Pape (e non solo) guidati da Artur Vaso, miglior sommelier della Lombardia 2017 e più volte finalista al concorso Miglior Sommelier d'Italia.

Alla scoperta del Grignolino che sa invecchiare e migliorare con il tempo. Insieme all’Associazione Monferace, una serata di approfondimento e degustazione, guidati dal sommelier Francesco Ferrari.

Non solo Langhe e Monferrato. Insieme a Francesco Ferrari andremo alla scoperta di un altro grande territorio del vino piemontese: il Canavese.

Alla ricerca delle denominazioni dimenticate. Insieme ad Armando Castagno ripercorreremo le vicende di alcuni vini e denominazioni caduti nell’oblio, dei loro protagonisti e dei territori che le animavano.

Una tipologia di vino intorno alla quale confrontarsi e tanta voglia di condivisione. Continuano gli appuntamenti de “Il Ritrovino. Incontri e confronti” e stavolta saranno protagonisti i vini ottenuti dal vitigno fiano in Campania. A moderare l’incontro il sommelier Guido Invernizzi.

In Austria è in atto una vera rivoluzione vinicola: a un nuovo sistema di classificazione delle aree più vocate quasi completato si aggiunge l’aumento dei vitigni PIWI e la rivalutazione di antichi vitigni autoctoni. Ce ne parlerà Nicola Bonera.

Ritorna il professor Luigi Moio, il primo ospite con il quale abbiamo aperto questa fortunata rassegna di masterclass e seminari. Questa volta ci guiderà attraverso un’appassionata sintesi tra scienza enologica e arte della vinificazione.

Una tipologia di vino intorno alla quale confrontarsi e tanta voglia di condivisione. Continuano gli appuntamenti de “Il Ritrovino. Incontri e confronti” e stavolta sarà protagonista il Soave, in tutte le sue declinazioni. A moderare l’incontro il sommelier Artur Vaso.

Pochi ettari vitati, ma un numero consistente di vitigni e denominazioni. Con Luisito Perazzo andremo alla scoperta dell’affascinante e variegato vigneto svizzero.

I marchi di qualità, nati a livello europeo nel 1992, sono ormai diffusi e famosi, ma la loro origine è da ricercare proprio nel mondo del vino. Insieme al professor Michele Antonio Fino ripercorreremo le tappe che ci hanno portato alla classificazione odierna.

Una tipologia di vino intorno alla quale confrontarsi e tanta voglia di condivisione. Continuano gli appuntamenti de “Il Ritrovino. Incontri e confronti” ed è giunto il momento del Frascati. A moderare l’incontro il sommelier Davide Garofalo.

Pillole di mappature umane, produttive e spazio-temporali da Montalcino. Insieme a Paolo De Cristofaro un viaggio nel multiforme ed eterogeneo mondo del Brunello.

La zonazione è diventata uno strumento fondamentale per migliorare la conoscenza dei fattori che determinano la qualità di un vino. Insieme a Gabriele Picchi ne indagheremo i passaggi fondamentali.

Una tipologia di vino intorno alla quale confrontarsi e tanta voglia di condivisione. Continuano gli appuntamenti de “Il Ritrovino. Incontri e confronti” ed è giunto il momento del Chiaretto. A moderare l’incontro il sommelier Nicola Bonera.

Qual è la storia del tabacco? Quali sono le aree produttive, le tecniche di produzione e la struttura di un sigaro? Lo scopriremo insieme al sommelier e Catador Ivano Menicucci.

Protagonista di racconti, conquiste e viaggi transoceanici, nell’immaginario collettivo assume le forme di ricchezza, piacere, gusto e tanta golosità: stiamo parlando del cioccolato. Sarà lui al centro del prossimo incontro WHO e a raccontarcelo sarà Marco Colzani, uno dei suoi migliori interpreti italiani.

Una tipologia di vino intorno alla quale confrontarsi e tanta voglia di condivisione. Continuano gli appuntamenti de “Il Ritrovino. Incontri e confronti” ed è giunto il momento del Prosecco. Insieme a Luisito Perazzo ci concentreremo sulle due DOCG di collina: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore e Asolo Prosecco Superiore.