Archivio eventi

Un'esperienza sensoriale unica, una cena interamente dedicata alla qualità e all'eccellenza della Nocciola Tonda Gentile delle Langhe, nell'elegante Ristorante Panevo del Westin Palace Hotel

AIS Milano è lieta di presentare un prodotto trasversale, adorato da tutti, grandi e piccini, in tutte le sue declinazioni: la nocciola. Ma non avremo a che fare con una nocciola qualunque, bensì con un caposaldo della gastronomia piemontese (e non solo), una vera e propria eccellenza celebre in tutto il Mondo: la Nocciola Tonda Gentile di Langa.

Una serata dedicata alla scoperta di un territorio che può essere definito il Grand Cru del pinot nero in Alto Adige.

Geograficamente Mazzon è una piccola frazione collinare del caratteristico comune di Neumarkt/Egna, sulla sinistra orografica del fiume Adige. Questa collina di 65 ettari nella bassa atesina, a 25 chilometri da Bolzano, possiede caratteristiche pedoclimatiche uniche.

Tre vignaioli – Princic, Primosic e Radikon – nove vini e un protagonista: la Ribolla di Oslavia. Con Sofia Landoni e Altai Garin

Ci sono alcuni vini che strabordano di capacità espressiva, talvolta veicolata in una compostezza che rimanda al silenzio. Fra questi c’è sicuramente la Ribolla di Oslavia, dorata veste di un’uva fra le più identitarie sulla faccia della terra. La bacca della Ribolla Gialla si anima di ossimori, di contrasti e di veementi affermazioni di vita; si anima di un carattere rude, che sembra portare in sé il calco della storia che l’ha svezzata. La brutalità e la ripartenza convivono, silenziosamente, nella storia di Oslavia e nella sua terra, da cui la Ribolla attinge i tratti marcati delle proprie fattezze.

Masterclass dedicata ai vini dell’azienda russa Usadba Divnomorskoe seguita da Riccardo Cotarella

Luoghi così lontani da noi e, al tempo stesso, così vicini: presenti da sempre nella storia dell’uomo e della vite. Queste le coordinate del nostro viaggio: Russia, costa del Mar Nero, regione di Krasnodar, villaggio di Divnomorskoe, periferia della città di Gelendzhik.  I vini sono quelli dell’azienda Usadba Divnomorskoe che ha scelto di mettere al centro delle etichette una conchiglia che riproduce la posizione dei vigneti sulla costa dove il terroir è ideale per l’allevamento della vite.

Masterclass dedicata ai vini dell’azienda russa Usadba Divnomorskoe seguita da Riccardo Cotarella

Luoghi così lontani da noi e, al tempo stesso, così vicini: presenti da sempre nella storia dell’uomo e della vite. Queste le coordinate del nostro viaggio: Russia, costa del Mar Nero, regione di Krasnodar, villaggio di Divnomorskoe, periferia della città di Gelendzhik.  I vini sono quelli dell’azienda Usadba Divnomorskoe che ha scelto di mettere al centro delle etichette una conchiglia che riproduce la posizione dei vigneti sulla costa dove il terroir è ideale per l’allevamento della vite.

Ci sono bottiglie che sono essenza di chi le ha immaginate e fortemente volute. L’evento dedicato agli champagne di Charles Heidsieck ne è semplicemente piena testimonianza: quando un uomo è al confine tra mito, leggenda e storia, stiamo parlando di un racconto fatto di audacia, coraggio e sfida. Sospeso tra aristocratico rigore prussiano di stampo familiare e la più lineare tradizione di Reims, lo Champagne della Maison, fondata nel 1851, si distingue per eleganza, stile, visione, accompagnati da un’ambizione che è desiderio di stupire.

Un caleidoscopio di profumi, colori, immagini e territori. Insieme al sommelier Bruno Ferrari ci immergeremo nel fascino dei vini siciliani con 6 grandi interpreti nel bicchiere.

Dici Sicilia e dici mare. Dici Sicilia e dici vulcano. Dici Sicilia e dici storia. Un’isola e molto di più, un crogiolo di esperienze da vivere e degustare, tanto diverse tra loro da rappresentare non confusione, ma ricchezza. Un mosaico fatto di tante bellezze, una donna dalle sembianze mediterranee e nordiche al tempo stesso: caratteristiche diverse, confuse in un ambiente del tutto unico.

In collaborazione con l’Associazione Filippo Astori sarà presentato il progetto “Maji Safi” il cui scopo è garantire l’accesso all’acqua potabile ai bambini dell’Orfanatrofio Hisani in Tanzania.

L'Associazione Filippo Astori è nata nel 2005 in memoria di Filippo per realizzare ciò in cui credeva:
«Solo attraverso la conoscenza, la formazione e la cultura possono maturare coscienze pacifiche e democratiche, che sappiano tenere in giusta considerazione le altrui necessità»

Una verticale di Poggio alle Mura con un “intruso:” una delle migliori espressioni di Poggio all’Oro. Una serata da non perdere, con la guida di Luisito Perazzo.

Montalcino e Castello Banfi rappresentano uno dei matrimoni più famosi e celebrati della produzione enoica italiana. Un connubio di eccellenze nel quale uno dei territori più conosciuti al mondo si è unito con una realtà che ha fatto della qualità un vero e proprio mantra e che ha avuto il merito di far conoscere i vini di questa denominazione in tutto il mondo.

Visita a VINIVERI, l'emozionante rassegna dedicata ai vini naturali

A pochi giorni dall'inizio di Vinitaly ritorna lo “storico” appuntamento con Guido Invernizzi per esplorare l'Italia del vino attraverso alcuni dei suoi vitigni più rappresentativi.

È ormai diventato un appuntamento fisso per AIS Milano, una sorta di “prologo” alla manifestazione enoica più importante d’Italia, ma non solo: Vinitaly.

Alla scoperta del Canavese. Perché il Piemonte non è solo Langhe e Monferrato.

Una terra di confine, con una storia millenaria.
Una terra di castelli e di abbazie, di Marchesi, Vescovi e del primo Re d’Italia.
Una terra di agricoltura, di artigianato, di industria: la terra dell’imprenditore più illu-minato e innovatore che l’Italia abbia avuto.

In collaborazione con i colleghi Sommelier di AIS Casale, una serata dedicata al grignolino con 6 vini in degustazione

È il vino che più identifica il Monferrato Casalese e che, a inizio ‘900, rivaleggiava, quanto a fama e nobiltà, con i grandi nomi storici della produzione piemontese. Oggi, dopo un lungo periodo di crisi, il grignolino sta finalmente vivendo una nuova stagione di rinascita, con una produzione che dona vini di grande freschezza e bevibilità in gioventù, ma anche bottiglie in grado di sfidare il tempo grazie ad accurate selezioni in vigna e ponderati affinamenti in botte.

Cà Maiol, a Magenta

Il Lugana è il vino che da sempre rappresenta l’azienda vitivinicola Cà Maiol fin dalla sua nascita, nel 1967, anno in cui viene anche riconosciuta la Denominazione d’Origine Controllata.

È il milanese Walter Contato che intuisce fin da subito il potenziale del trebbiano di Lugana piantato a ridosso della costa sud del Lago di Garda, nei comuni di Desenzano, Sirmione, Pozzolengo, iniziando la sua avventura con un impianto di soli 12 ettari di turbiana.

Un tour nel territorio del Brunello di Montalcino con la visita di quattro grandi nomi della denominazione…ma non solo.

È uno dei vini più amati dagli appassionati di tutto il mondo, una delle icone dell’eccellenza vinicola italiana, prodotto in un territorio di rara bellezza e in grado di donare tratti unici a quel sangiovese grosso che qui ha trovato dimora e interpreti di primo piano.

Caparra non rimborsabile di € 200,00 da pagarsi all’iscrizione tramite sistema prenotazione on-line.

Il saldo deve essere effettuato tramite Bonifico entro il 11 marzo 2019
sul conto IBAN IT35Y0569601612000008388X06 intestato a:
Associazione Italiana Sommelier Regione Lombardia Delegazione Milano
indicando nella causale “Saldo Viaggio studio Montalcino” e vostro nome e cognome.

Tutto quello che serve sapere per affrontare i concorsi regionali e nazionali per miglior sommelier

Seminario articolato in 6 incontri, dove verranno trattati tutti gli argomenti interessati dalle prove, scritte e orali previste nei concorsi regionali e nazionali per miglior sommelier.

Nicola Bonera e Luisito Perazzo si alterneranno per trasmettere più informazioni possibili e condividere le proprie esperienze.

All’interno del percorso gli interventi di Cristiano Cini, referente nazionale per l’area concorsi e più volte finalista ai concorsi nazionali e Roberto Anesi, miglior Sommelier d’Italia 2017

Una magnifica degustazione verticale con 6 annate del Sassella San Lorenzo di Mamete Prevostini

La Valtellina è l’area viticola terrazzata più importante d’Italia. Qui, tra le Alpi, migliaia di chilometri di muretti a secco, la cui arte è stata da poco riconosciuta patrimonio immateriale dell'Unesco, sostengono fazzoletti di terra in cui da secoli si coltiva il Nebbiolo.

Tre piccoli récoltant manipulant e 8 grandi champagne raccontati dal giornalista Alberto Lupetti

L’eterna contrapposizione tra “Grandes Marques” e “Vigneron” (i piccoli produttori noti come RM, Récoltant Manipulant) oggi ha sempre meno senso. Tutti i produttori rappresentano le tante sfaccettature dell’universo champenois, alcune straordinarie, altre meno.

Alla scoperta del Vermentino di Gallura accompagnati da Guido Invernizzi, la Sommelier Sofia Carta e sei grandi interpreti nel bicchiere

Quando si parla di Vermentino di Gallura la definizione di vino territoriale non basta mai: rocce di granito accarezzate dal maestrale, il profumo del mare e della macchia mediterranea, i colori dei boschi di querce e delle sughere, la storia degli oliveti.

C’è il sapore della fatica secolare nell’estremo lembo nord-orientale dell’isola, della terra arsa dal sole e sospesa tra mare e massiccio: una terrazza magica che arriva ad abbracciare l’arcipelago della Maddalena, un paesaggio da togliere il fiato tra le province di Olbia-Tempio, Nuoro e Sassari.

L’Orvieto in tutto il suo splendore, in tutta la sua delicata armonia di profumi e sapori si presenta con un banco di degustazione promosso dal Consorzio per la Tutela dei Vini di Orvieto e una masterclass di approfondimento che rende omaggio alla città attraverso la sua storia e i suoi vini.

Prenotazione con caparra confirmatoria 20 € che sarà restituita a tutti coloro che vi avranno partecipato.

Banco di degustazione in collaborazione con il Consorzio Tutela del Vino di Orvieto

Una importante denominazione, una grande degustazione

Un lungo viaggio dal fascino senza tempo, senza fretta
Edizione 2019

La Borgogna, e più specificamente la leggendaria collina vitata dall’eloquente nome di “Côte d’Or”, che dalla periferia di Digione scende per quasi 70 km fino a Cheilly-Lès-Maranges, è la terra promessa di valanghe di appassionati di vino.
E a giusta ragione.
Non solo si tratta infatti della culla di vini tra i più grandi al mondo, ma è anche uno dei principali centri di cultura, coscienza e conoscenza del vino stesso, una sorta di laboratorio a cielo aperto ove da quattordici secoli si lavora nel segno di valori mai in voga come oggi.

Cantina Lungarotti: Torgiano, Montefalco e l’Umbria nel bicchiere, a Magenta

Per descrivere e raccontare l’Umbria del vino di oggi, così come quella di buona parte del secolo scorso, è impossibile non includere anche il nome della famiglia Lungarotti.

L’istituzione della DOC Torgiano, che proprio l’anno scorso ha festeggiato i suoi primi 50 anni, è legata a doppia mandata alla figura di Giorgio Lungarotti, fondatore dell’azienda. Fu lui a volere con forza e determinazione la nascita di questa denominazione nel 1968.

Travaglini, il Sogno in verticale.

Nord Piemonte, uno dei territori più belli e vocati in Italia per la coltivazione di uva e la produzione di grandi vini.

Montecucco, il Sangiovese vulcanico dell’Amiata
Dove le morbide forme della Maremma Toscana lasciano il passo alle pendici del Monte Amiata, si trova un terroir d’eccezione, caratterizzato dalla vicinanza del mar Tirreno e dalla presenza dell’ormai spento vulcano.
I terreni, man mano che ci si avvicina al Monte Amiata, variano da arenarie frammentate a composti lavici, caratterizzando indelebilmente, con tratti minerali e sapidi, il Sangiovese che qui vede la luce: il Montecucco.

Prenotazione con caparra confirmatoria 20 € che sarà restituita a tutti coloro che vi avranno partecipato.

Banco di degustazione in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Montecucco

Il corso si sviluppa in 5 incontri, distribuiti nell'arco dell'anno per seguire l'intero periodo vegetativo della vite. Presso aziende vitivinicole si approfondiranno, con qualificati docenti, la pratica della coltivazione della vite nelle sue varie forme e tipologie

Grazie alla disponibilità di agronomi ed enologi, il sommelier potrà acquisire ulteriori conoscenze sulla coltivazione della vite e sulle tipologie di uve tipiche del territorio.

A conclusione di ogni giornata, saranno degustati vini del territorio accompagnati da assaggi di prodotti tipici.

L’inestimabile piacevolezza delle schiava

Densità o scioltezza? Voluminosità o impalpabilità? In definitiva: pesantezza o leggerezza?

Questa domanda se l'era posta Parmenide nel sesto secolo avanti Cristo. Egli vedeva l'intero universo diviso in coppie di opposizioni: luce-buio, spesso-sottile, caldo-freddo, essere-non essere.

Uno dei poli dell'opposizione era per lui positivo (la luce, il caldo, il sottile, l'essere), l'altro negativo.

Questa suddivisione in un polo positivo e uno negativo può apparirci di una semplicità puerile. Salvo in un caso: che cos'è positivo, la pesantezza o la leggerezza?

Parmenide rispose: "il leggero è il positivo, il pesante è negativo".

Aveva ragione oppure no? Questo è il problema. Una sola cosa è certa: l'opposizione pesante-leggero è la più misteriosa e la più ambigua tra tutte le opposizioni”.

Questa dicotomia, apparentemente insanabile e ampiamente discussa nella filosofia antica e moderna, fu meravigliosamente analizzata nel famosissimo romanzo-saggio “L’insostenibile leggerezza dell'essere” di Milan Kundera che ci fornisce una chiave di analisi e interpretazione ideale per indagare la natura di uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della viticoltura dell’Alto Adige: la schiava.

In questi vini, quanto meno nelle migliori espressioni, sovente il dissidio tra leggerezza-pesantezza pare trovare una piacevolissima e sorprendente soluzione. Anche invecchiando.

Trebbiano d’Abruzzo, un grande bianco italiano
Il trebbiano d’Abruzzo è senz’altro il vitigno a bacca bianca più diffuso in Abruzzo. Spesso bistrattato a discapito di altre varietà, oggi una nuova schiera di produttori ha dato un rinnovato impulso alla sua coltivazione, ottenendo risultati importanti in termini di qualità ed evoluzione temporale. In degustazione otto vini in grado di raccontare le sue peculiarità.

Prenotazione con caparra confirmatoria 20 € che sarà restituita a tutti coloro che vi avranno partecipato.