Il corso si sviluppa in 5 incontri, distribuiti nell'arco dell'anno per seguire l'intero periodo vegetativo della vite. Presso aziende vitivinicole si approfondiranno, con qualificati docenti, la pratica della coltivazione della vite nelle sue varie forme e tipologie.

AIS Lombardia propone un corso di alta formazione articolato in 12 incontri pomeridiani che includono il contenuto formativo, le degustazioni dei vini o altre bevande, spunti ed esperienze professionali.

Il 2° Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il 2° Livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.

Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e di servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.

Il 2° Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il 2° Livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.

All’interno della DOC Romagna Sangiovese è in corso una rivoluzione: Francesco Bordini (esperto agronomo, wine-maker e consulente) e Davide Gilioli (sommelier e relatore AIS) ci accompagneranno ad approfondire il racconto di questa terra e delle mille sfaccettature di questo vitigno così importante e affascinante.

Tre giorni in Borgogna, da venerdì 2 a domenica 4 giugno, con la partecipazione a uno Chapitre de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, al Clos de Vougeot.

L’azienda Muratori presenta i primi cinque Franciacorta pensati e realizzati, dall’inizio alla fine, dal team di Riccardo Cotarella.

Quest’anno riprendono le commemorazioni in occasione dell'anniversario della battaglia di Magenta combattuta il 4 giugno 1859. Riprende quindi anche il nostro appuntamento, giunto alla sesta edizione, alla scoperta dei vini e del legame europeo che unisce le comunità gemellate (Magenta in provincia di Milano e Ville de Magenta in Francia, nella Champagne) e le altre nazioni coinvolte.

“Introvabile e prezioso”. Così Mario Soldati definiva l’arneis, vitigno al quale è dedicata la quarta serata del ciclo “Piemonte in bianco”, condotta dal sommelier Francesco Ferrari.

Una serata studiata in esclusiva per AIS Milano. Paolo Verdi, insieme a Nicola Bonera, condurranno una degustazione (alla cieca) di sei formati differenti di OP Metodo Classico Vergomberra 2014, conservati appositamente in cantina per questo appuntamento.

È considerato uno dei più grandi vitigni bianchi del mondo. Insieme a Samuel Cogliati Gorlier, un viaggio sulla riva occidentale del Reno, tra areali produttivi, lieux-dits e Grands crus.

Tornano i viaggi studio di AIS Milano. Dal 21 al 25 giugno, cinque giorni di visite in Germania, alla scoperta di alcuni dei territori più interessanti del vino tedesco, a partire dalla famosa Mosella.

Uscita didattica nella Champagne... e non solo! Finalmente torniamo in Champagne e Borgogna. Da mercoledì 26 a domenica 30 luglio, cinque giorni tra produttori famosi e piccole scoperte, da chi ci ha già ospitato con piacere in passato e alla ricerca di nuove esperienze.

Quota di partecipazione:

Camera doppia: 1 200 euro

Camera singola: 1 400 euro

La preferenza per la camera doppia o singola va indicata via mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. a seguito del pagamento della caparra.