Dopo la sospensione del master a causa dell'emergenza sanitaria che ha costretto AIS Lombardia a interrompere tutte le attività didattiche, il master sullo champagne condotto da Samuel Cogliati riprende il suo svolgimento a partire da martedì 15 settembre 2020.

La Champagne è indiscutibilmente la regione spumantistica più quotata e prestigiosa del pianeta. Questa fama è frutto di oltre tre secoli di costruzione di una precisa identità vitivinicola, operata in un contesto ambientale ideale nel quale hanno sviluppato la loro azione potenti soggetti produttivi.

Il corso si sviluppa in 5 incontri, distribuiti nell'arco dell'anno per seguire l'intero periodo vegetativo della vite. Presso aziende vitivinicole si approfondiranno, con qualificati docenti, la pratica della coltivazione della vite nelle sue varie forme e tipologie.

Guidato dalla competenza di un enologo, il sommelier potrà acquisire nuove conoscenze su tutte le fasi della vinificazione e della spumantizzazione.

Un grande banco di assaggio per festeggiare i 55 anni di AIS e per aprire la nuova stagione di eventi nella nostra regione. In degustazione le eccellenze lombarde della guida Vitae 2020.

Un grande banco di assaggio per festeggiare i 55 anni di AIS e per aprire la nuova stagione di eventi nella nostra regione. In degustazione le eccellenze lombarde della guida Vitae 2020.

Un grande banco di assaggio per festeggiare i 55 anni di AIS e per aprire la nuova stagione di eventi nella nostra regione. In degustazione le eccellenze lombarde della guida Vitae 2020.

Un grande banco di assaggio per festeggiare i 55 anni di AIS e per aprire la nuova stagione di eventi nella nostra regione. In degustazione le eccellenze lombarde della guida Vitae 2020.

Un grande banco di assaggio per festeggiare i 55 anni di AIS e per aprire la nuova stagione di eventi nella nostra regione. In degustazione le eccellenze lombarde della guida Vitae 2020.

Alta Langa. Passione e vocazione

La festa di AIS Lombardia si concluderà con un approfondimento sul Metodo Classico dell’Alta Langa condotto da Armando Castagno, attraverso la degustazione di 10 cuvée.

Dopo la sospensione a causa dell'emergenza sanitaria che ha costretto AIS Lombardia a interrompere tutte le sue attività didattiche, il master sulla Borgogna condotto da Armando Castagno è stato riprogrammato a partire da martedì 9 settembre 2020. 
Il Master è sold out, per maggiori informazioni contattare AIS Milano: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Un lungo viaggio dal fascino senza tempo, senza fretta
Edizione 2020

Percorso di degustazione tra il piacere e la scoperta di alcuni tra i distillati più tradizionali e rappresentativi del Giappone scelti per noi da Luisito Perazzo.

Prosegue il nostro percorso, insieme a Nicola Bonera, dedicato alla degustazione alla cieca. Questa volta il protagonista sarà l’affascinante universo del Metodo Classico: una serata di studio e approfondimento, all’interno della quale mettersi alla prova.

Un’anteprima assoluta in Italia. Per la prima volta una degustazione di vini provenienti dalla regione vinicola più a nord d’Europa: la Svezia. A condurla i sommelier Therése Lönnqvist e Massimo Recli.

Il Nord Piemonte è terra di frontiera: ha forti accenti lombardi a est, è quasi valdostano a ovest; ha l’operosità della pianura, la discrezione e il fascino delle Alpi.

Una serata dedicata al vino che ha saputo conquistare il mondo, nato per un “errore” ma ormai punto di riferimento del panorama mondiale: l’Amarone della Valpolicella. Diego Sburlino, stimato relatore AIS, ci accompagnerà nella degustazione di cinque straordinarie espressioni.

Due grandi territori con vocazione bianchista raccontati da Nicola Bonera. Un viaggio tra pinot bianco, sauvignon blanc e chardonnay.

Terra di passaggio tra Lombardia e Valle d’Aosta, tra la pianura padana e le Alpi, il Nord Piemonte si snoda tra la Val d’Ossola e Carema, attraverso denominazioni d’origine ricche di storia e fascino come Boca, Ghemme, Fara, Sizzano, Gattinara, Bramaterra, Lessona e Caluso.

Una serata dedicata ai vini del Rodano meridionale attraverso le migliori espressioni di Châteauneuf-du-Pape (e non solo) guidati da Artur Vaso, miglior sommelier della Lombardia 2017 e più volte finalista al concorso Miglior Sommelier d'Italia.

Insieme a Davide Gilioli conosceremo la storia di Moreno Ferlat, enologo friulano, che accomuna molti giovani vignaioli di ritorno alle terre degli avi, per riscoprire (e far conoscere agli appassionati) i vini del proprio territorio letti in chiave moderna.

Master in due incontri - Dolci, dolcissimi sublimi nettari

Nicola Bonera ci accompagna nell'affascinante mondo dei vini dolci, di grandi vini da meditazione in cui la componente zuccherina accompagna nel tempo l'identità del territorio e la sua mineralità.

La Francia del vino vissuta attraverso il racconto di Samuel Cogliati. Un viaggio alla scoperta delle regioni viticole francesi, dei loro terroir e della loro cultura. Un percorso in profondità, alle radici dell’Esagono enografico.