07
Set
2021
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
07-09-2021 20:45 20:45
- 19-11-2021 23:00 23:00
650,00 € + 90,00 € iscrizione AIS Italia
Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e di servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.
11
Set
2021
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
11-09-2021 9:30 9:30
- 15-01-2022 11:45 11:45
€ 650,00 + € 90,00 iscrizione AIS Italia
Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e di servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.
13
Set
2021
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
13-09-2021 15:30 15:30
- 10-01-2022 23:00 23:00
€ 780,00 + € 40,00 per sostenere l’esame scritto/orale
Il 3° Livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell'abbinamento cibo-vino, attraverso prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie e l'utilizzo di una scheda grafica per codificare un abbinamento efficace.
14
Set
2021
La tecnica della degustazione, l'enografia italiana e internazionale
14-09-2021 15:30 15:30
- 01-12-2021 23:00 23:00
720,00€
Il 2° Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il 2° Livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.
14
Set
2021
Mini Master - Nord Piemonte
14-09-2021 20:30 20:30
- 28-09-2021 23:00 23:00
160,00€
Terra di passaggio tra Lombardia e Valle d’Aosta, tra la pianura padana e le Alpi, il Nord Piemonte si snoda tra la Val d’Ossola e Carema, attraverso denominazioni d’origine ricche di storia e fascino come Boca, Ghemme, Fara, Sizzano, Gattinara, Bramaterra, Lessona e Caluso.
16
Set
2021
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
16-09-2021 20:45 20:45
- 02-12-2021 23:00 23:00
€ 570,00 + € 90,00 iscrizione ad AIS Italia
Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e di servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.
21
Set
2021
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
21-09-2021 20:45 20:45
- 13-01-2022 23:00 23:00
€ 700,00 + € 40,00 per sostenere l’esame scritto/orale
Il 3° Livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell'abbinamento cibo-vino, attraverso prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie e l'utilizzo di una scheda grafica per codificare un abbinamento efficace.
29
Set
2021
Le voci del Barolo
29-09-2021 20:30 20:30
-23:00
65,00€
Affinità e divergenze tra sette vigneti-chiave di Langa. Insieme all’appassionata competenza di Armando Castagno, una serata di grande approfondimento che metterà a confronto sette iconiche interpretazioni del terroir del Barolo.
02
Ott
2021
Approfondimenti d’olio
02-10-2021 10:00 10:00
-13:30
35,00€
Una giornata di avvicinamento all’olio per scoprirne qualità e segreti.
04
Ott
2021
Master Esagonale – La Francia del vino 5a edizione – 2021
04-10-2021 20:30 20:30
- 25-01-2022 23:00 23:00
300,00 € (Acconto)
La Francia del vino vissuta attraverso il racconto di Samuel Cogliati. Un viaggio alla scoperta delle regioni viticole francesi, dei loro terroir e della loro cultura. Un percorso in profondità, alle radici dell’Esagono enografico.
05
Ott
2021
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
05-10-2021 15:30 15:30
- 23-11-2021 23:00 23:00
650,00 € + 90,00 € iscrizione AIS Italia
Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e di servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.
05
Ott
2021
Spagna nascosta - Rossi spagnoli da vitigni rari e poco noti
05-10-2021 21:00 21:00
-23:00
40,00€
La Spagna del vino, conosciuta nel mondo per lo Jerez, il Cava e i rossi di struttura e da grande invecchiamento, ha un lato nascosto, fatto di vinos tintos ottenuti da vitigni rari e sconosciuti ai più. Sarà Nicola Bonera a farcelo scoprire grazie a una degustazione imperdibile per conoscere le espressioni più rare della produzione iberica.
08
Ott
2021
Rosè Francia. Zone e metodi differenti
08-10-2021 21:00 21:00
-23:00
35,00€
Non solo Provenza. Le espressioni rosé trovano grandi interpreti anche in tante altre denominazioni francesi. Insieme ad Artur Vaso approfondiremo la loro conoscenza con la degustazione di sei grandi interpreti.
11
Ott
2021
Presentazione del libro: Quaderno di Borgogna di Giancarlo Marino
11-10-2021 21:00 21:00
-23:00
45,00€
Una serata assolutamente imperdibile per tutti coloro che venerano quel lembo di terra baciato dalla grazia degli Dei e chiamato Borgogna. Ne parleremo con uno dei suoi più esperti conoscitori: Giancarlo Marino.
13
Ott
2021
Presentazione del libro: Il linguaggio del Vino
13-10-2021 21:00 21:00
-23:00
30,00€
Un libro che colma un vuoto nella saggistica sul tema. Insieme all’autore, il giornalista Francesco Annibali, approfondiremo i principali temi analizzati nel volume e degusteremo alcuni vini.
18
Ott
2021
Lo Champagne e i suoi cru
18-10-2021 21:00 21:00
-23:00
60,00€
Un percorso storico, geografico, viticolo e sensoriale attraverso i vigneti e le tipologie delle bollicine più famose al mondo insieme a Luisito Perazzo.
25
Ott
2021
Il mondo secondo Kante
25-10-2021 21:00 21:00
-23:00
50,00€
Un quadro, un vino, un racconto. Intervistato dal sommelier Roberto Filipaz, trascorreremo una serata insieme a Edi Kante, protagonista indiscusso e punto di riferimento della viticoltura del Carso.
13
Nov
2021
California, il Master in due giornate
13-11-2021 10:00 10:00
- 27-11-2021 16:30 16:30
250,00€
