Una puntata speciale della nostra rassegna dedicata ad un territorio lombardo, la Valtellina, attraverso la presentazione di un nuovo libro che ne celebra la bellezza con i suoi vini e i suoi interpreti in cantina.

Recupero degustazioni del corso di 1° livello "La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione".

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Recupero lezioni mancanti per concludere il corso di 2° livello precedentemente interrotto.

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Una tipologia di vino intorno alla quale confrontarsi e tanta voglia di condivisione. Il nuovo appuntamento del ciclo di incontri on-line dal titolo “Il Ritrovino. Incontri e confronti” vedrà come protagonista il Franciacorta Satèn e, soprattutto, i partecipanti, con i loro racconti e commenti. A moderare l’incontro il sommelier Nicola Bonera.

Recupero lezioni mancanti per concludere il corso di 1° livello precedentemente interrotto.

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La rassegna di incontri on-line WHO vede questa volta protagonista il professor Vincenzo Russo, con una lezione dedicata alla persuasione e alle neuroscienze, insieme ad una riflessione sui comportamenti di consumo di vino in epoca di emergenza sanitaria da Covid-19.

Recupero lezioni mancanti per concludere il corso di 3° livello precedentemente interrotto.

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Il 2° Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il 2° Livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.

Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e di servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.

Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e di servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.

Il 3° Livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell'abbinamento cibo-vino, attraverso prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie e l'utilizzo di una scheda grafica per codificare un abbinamento efficace. 

Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e di servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.

Il 3° Livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell'abbinamento cibo-vino, attraverso prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie e l'utilizzo di una scheda grafica per codificare un abbinamento efficace. 

Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e di servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.

Il 2° Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il 2° Livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.