Champagne Heritage, l'arte del tempo

Champagne Heritage, l'arte del tempo

La lungimiranza è una virtù che appartiene a chi ha tanta fiducia in un progetto da poter sfidare il tempo e le convenzioni. 
La Maison J. De Telmont è un’azienda famigliare, fondata nel 1912 a Damery, nel dipartimento della Marne, dalla famiglia Lhopital, oggi alla quarta generazione. 
La sua grande peculiarità è stata quella di aver prodotto, nel silenzio delle proprie cantine, l’Heritage, un pinot meunier in purezza, mettendolo in commercio in occasione dei cento anni della Maison, nel 2012. 
Terzo vitigno utilizzato nello Champagne dopo i ben più blasonati chardonnay e pinot noir, al pinot meunier si attribuivano struttura e forza, non certo eleganza e potenzialità di invecchiamento. 
Una prospettiva stravolta dagli Heritage, Champagne prodotti in quantità molto limitata e solo nelle annate migliori, a partire dal 1969 sino all’ultima messa in commercio, la 1992. 
Una degustazione alla scoperta di vini che hanno attraversato decenni a contatto coi propri lieviti prima di schiudersi nel bicchiere, sorprendenti e irripetibili.

Conduce la degustazione

Luisito Perazzo, Miglior Sommelier di Lombardia nel 2004, Miglior Sommelier d’Italia nel 2005, Sommelier dell'anno 2006 e 2013. Un percorso non convenzionale, con gli studi che dapprima prendono la via del Politecnico di Milano. Poi l’incontro con il mondo del vino che diventa amore fulminante. Assoluto cultore della “sosta” a tavola, si distingue per una continua ricerca e miglioramento dell’esperienza dei suoi commensali. Studia e arricchisce la conoscenza del vino che vira poi verso l’approfondimento dei distillati e delle bevande.

 

Vini in degustazione

J.D.Telmont: 
Millesimi 1969, 1975, 1976, 1986, 1990 e 1992

Caratteristiche dell'evento

Inizio evento 28-01-2018 14:00
Termine evento 28-01-2018 15:30
Data inizio iscrizioni 02-01-2018 0:00
Posti 12
Chiusura iscrizioni 20-01-2018 23:55
Costo per persona 100,00€
Luogo
The Westin Palace Hotel
Piazza della Repubblica, 20, 20124 Milano MI, Italia
The Westin Palace Hotel
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100,00€