I vini di Tokaji

I vini di Tokaji

Tokaji, l'essenza della dolcezza

I vini prodotti in questa particolarissima regione ungherese sono circondati da un alone leggendario per la loro lunga storia; primi al mondo ottenuti dalla surmaturazione in pianta e sviluppo della muffa nobile, primo territorio viticolo ad essere delimitato con una denominazione, primo ad aver classificato i suoi vigneti in diversi livelli qualitativi ed infine l’unico attualmente dichiarato Patrimonio Mondiale dell’Umanità.

Una serata all'insegna dell'eccellenza, accompagnata dalla competente guida di Mariano Francesconi, è quella che AIS Milano vuole dedicare al Tokaji, re dei vini e vino dei re. 

In Ungheria tra i fiumi Tibisco e Bodrog si snodano le dolci colline che ospitano vigne di hárslevelu, furmint, sárgamuskotály, alcune delle uve dalle quali si produce il vino dolce botritizzato più antico del mondo. 
Già dal 1571 si fa menzione nei documenti ufficiali della particolare produzione di questo “Assú Szölö Borakhoz”, “vino da uve essiccate”; la sua storia si snoda tra pieghe del tempo: passato sulle tavole di re e regine, arriva ai giorni nostri dove un’attenzione rinnovata per la cura e commercializzazione di questo nettare lo rendono ancora più grande. 

Lasciamoci condurre da una dolcezza senza tempo, accompagnata da un equilibrio che sorprende e dalle parole di chi conosce bene le potenzialità di questo territorio, ne ama le caratteristiche uniche e lo vive valorizzando e sapendo raccontare tutto ciò che ha da dire.


Vini in degustazione

Tokaji Furmint - Mondolas – 2016 – Oremus
Tokaji Szamorodni Dry - 2011 - Puklus Pincészet
Tokaji Forditas- 2013 - Himesudvar
Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2003 - FülekyPincészet
Tokaji Eszencia 1999 - Disznókõ
Tokaji Esszencia - 2016 - Úri Borok Pincészete


Conduce la serata

Mariano Francesconi, Presidente di A.I.S. Trentino, è Sommelier Professionista e Relatore abilitato in numerose lezioni dei tre livelli del Corso per Sommelier. Particolarmente apprezzato per la sua profonda e ricca conoscenza del mondo vitivinicolo europeo e della Francia in particolar modo. Docente di Analisi Enografiche e Territoriali nel Corso di Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche presso l’Università di Verona, ha tenuto negli ultimi vent’anni numerose serate e seminari di approfondimento sulle varie regioni produttive. Frequentatore assiduo di questo territorio viene considerato il maggior conoscitore italiano dei vini di Tokaj, saprà rispondere ad ogni domanda sulle tipologie, i vigneti, le annate, i singoli produttori… e altro ancora…

 

Caratteristiche dell'evento

Inizio evento 16-01-2018 21:00
Termine evento 16-01-2018 23:00
Data inizio iscrizioni 01-01-2018 0:00
Posti 80
Chiusura iscrizioni 15-01-2018 23:55
Costo per persona 60,00€
Luogo
The Westin Palace Hotel
Piazza della Repubblica, 20, 20124 Milano MI, Italia
The Westin Palace Hotel
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60,00€ 16