Tecnica dell'abbinamento cibo-vino

Il 3° Livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell'abbinamento cibo-vino, attraverso prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie e l'utilizzo di una scheda grafica per codificare un abbinamento efficace. 

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• ANALISI SENSORIALE DEL CIBO E DEL VINO - Venerdì 9 aprile
• TECNICA DELL’ABBINAMENTO CIBO-VINO - Venerdì 16 aprile 
• UOVA E SALSE - Venerdì 23 aprile 
• CONDIMENTI, ERBE AROMATICHE E SPEZIE - Venerdì 30 aprile 
• CEREALI - Venerdì 7 maggio 
• PRODOTTI DELLA PESCA - Venerdì 14 maggio 
• CARNI BIANCHE E ROSSE, SELVAGGINA - Venerdì 21 maggio 
• PRODOTTI DI SALUMERIA - Mercoledì 26 maggio 
• FORMAGGI 1 - Venerdì 28 maggio 
• FORMAGGI 2 - Venerdì 4 giugno
• FUNGHI, TARTUFI, ORTAGGI E LEGUMI - Venerdì 11 giugno 
• DOLCI, GELATI E FRUTTA - Venerdì 18 giugno 
• IL CIOCCOLATO - Venerdì 25 giugno 
• CENA DIDATTICA - Venerdì 9 luglio

dal 09 Aprile 2021 al 09 Luglio 2021

Milano, Hotel The Westin Palace Piazza della Repubblica 20

Orari
dalle 20:45 alle 23:00

Per informazioni
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