La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione

Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e di servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.

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• LA FIGURA DEL SOMMELIER - Giovedì 1 aprile 
• VITICULTURA - Martedì 6 aprile 
• ENOLOGIA - LA PRODUZIONE DEL VINO - Giovedì 8 aprile 
• ENOLOGIA - I COMPONENTI DEL VINO - Martedì 13 aprile 
• TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE - ESAME VISIVO - Giovedì 15 aprile 
• TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE - ESAME OLFATTIVO - Martedì 20 aprile 
• TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE - ESAME GUSTO-OLFATTIVO - Giovedì 22 aprile 
• SPUMANTI - Martedì 27 aprile 
• VINI PASSITI, VENDEMMIA TARDIVA, MUFFATI, ICEWEIN, LIQUOROSI, AROMATIZZATI - Giovedì 29 aprile 
• BIRRA - Martedì 4 maggio 
• DISTILLATI E LIQUORI - Giovedì 6 maggio 
• IL VINO ITALIANO E LE SUE LEGGI - Martedì 11 maggio 
• LE FUNZIONI DEL SOMMELIER - Giovedì 13 maggio 
• VISITA A UNA AZIENDA VITIVINICOLA - Sabato 15 maggio, ore 9.15 
• APPROFONDIMENTO SULLA DEGUSTAZIONE E AUTOVALUTAZIONE - Martedì 18 maggio

dal 01 Aprile 2021 al 18 Maggio 2021

Magenta (MI), Ristorante Bettycuore, Via G. Matteotti, 3

Orari
dalle 20:45 alle 23:00

Per informazioni
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