La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione

La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione

Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e di servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.

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  • LA FIGURA DEL SOMMELIER - Mercoledì 7 aprile 
  • VITICOLTURA - Lunedì 12 aprile 
  • ENOLOGIA - LA PRODUZIONE DEL VINO - Mercoledì 14 aprile 
  • ENOLOGIA - I COMPONENTI DEL VINO - Lunedì 19 aprile 
  • TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE - ESAME VISIVO - Mercoledì 21 
  • TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE - ESAME OLFATTIVO - Lunedì 26 aprile 
  • TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE - ESAME GUSTO-OLFATTIVO - Mercoledì 28 aprile 
  • VINI PASSITI, VENDEMMIA TARDIVA, MUFFATI, ICEWEIN, LIQUOROSI, AROMATIZZATI - Lunedì 3 maggio 
  • SPUMANTI - Mercoledì 5 maggio 
  • BIRRA - Lunedì 10 maggio 
  • DISTILLATI E LIQUORI - Mercoledì 12 maggio 
  • VISITA A UNA AZIENDA VITIVINICOLA - Sabato 15 - ore 9.30 (corso pomeridiano) 
  • IL VINO ITALIANO E LE SUE LEGGI - Lunedì 17 maggio 
  • LE FUNZIONI DEL SOMMELIER - Mercoledì 19 maggio 
  • VISITA A UNA AZIENDA VITIVINICOLA - Sabato 22 - ore 9.30 (corso serale) 
  • APPROFONDIMENTO SULLA DEGUSTAZIONE E AUTOVALUTAZIONE - Lunedì 24 maggio

dal 07 Aprile 2021 al 24 Maggio 2021

Milano, Hotel The Westin Palace Piazza della Repubblica 20

Orari
dalle 15:30 alle 17:45
dalle 20:45 alle 23:00

Per informazioni
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Caratteristiche dell'evento

Inizio evento 07-04-2021 15:30
Termine evento 24-05-2021 23:00
Posti 65
Costo per persona 650,00 € + 90,00 € iscrizione AIS Italia
Luogo
Milano - The Westin Palace Hotel
P.zza della Repubblica, 20
Milano - The Westin Palace Hotel
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