Marsala come terroir

Il nome “Marsala” evoca alle orecchie di tutti gli appassionati di vino un ossidativo fortificato ricco di storia e tradizione. Quello che meno spesso si considera è il terroir da cui i marsala provengono. Il terroir di Marsala, anzi, non è quasi mai concepito come tale, al punto che si finiscono per trascurare tutti gli altri vini a cui può dar vita questa affascinante campagna proiettata nel Mediterraneo.

In questi due incontri cercheremo di focalizzare meglio la sorprendente vocazione del terroir di Marsala attraverso tutti i vini che può produrre con i suoi talentuosi vitigni: grillo, catarratto, pignatello ma anche nero d’Avola e nerello mascalese.

La prima serata sarà dedicata a metodo classico, bianchi e rossi.

La seconda invece ci proietterà nel magico mondo degli ossidativi, che non si limitano però al marsala “doc”: la storia di Marsala comincia infatti con il perpetuo, un antico ossidativo non fortificato che una nuova generazione di vignaioli sta finalmente riscoprendo.

Ci guiderà Giorgio Fogliani, che a questi luoghi ha dedicato un libro, Il futuro di Marsala (Possibilia Editore).

Il relatore

Giorgio Fogliani (Palermo, 1988) è cresciuto a Verona. Linguista, si occupa di vino a tempo pieno da alcuni anni. Vive a Milano, dove co-gestisce un’enoteca. Per Possibilia ha scritto Nord Piemonte (2020), Il futuro di Marsala (2019), Cirò (2017) e Etna rosso (2016).