Sfumature di blauburgunder

Sfumature di blauburgunder

Le differenti sfumature che l’Alto Adige riesce a donare al pinot nero raccontate dal sommelier André Senoner, Master Pinot Nero 2021.  

L’Alto Adige - Südtirol è certamente uno dei luoghi di elezione presenti in Italia per la coltivazione di uno dei più nobili e difficili vitigni: il pinot nero, localmente chiamato blauburgunder.

Introdotto grazie alla Casa Reale austro-ungarica, oggi occupa 522 ettari, poco più del 9% della superficie vitata di questa regione. Ha trovato le condizioni ideali soprattutto sui versanti occidentali della Bassa Atesina, nella zona a sud di Bolzano (Egna e Montagna), ma anche in Val Venosta.

Insieme al sommelier altoatesino André Senoner, degusteremo sei differenti interpretazioni che provengono da areali che si trovano ad altitudini che vanno dai 300 ai 900 m s.l.m. e che regalano sfumature molto diverse tra loro.

I vini in degustazione

Alto Adige DOC Pinot Nero Fuxleiten 2020 - Pfitscher

Alto Adige DOC Pinot Nero Glen 2020 - Castelfeder

Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Flora 2020 - Cantina Girlan

Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Sanct Valentin 2020 - Cantina Produttori San Michele Appiano

Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2019 - Tenuta J. Hofstätter

Alto Adige DOC Pinot Nero Anrar 2019 - Cantina Andriano

Conduce la serata

André Senoner, sommelier originario della Val Gardena, ha lavorato presso il ristorante 3 stelle Michelin St. Hubertus - Rosalpina a San Cassiano in Alta Badia, dove ha ricoperto il ruolo di Capo Sommelier. Nel 2019 ha conseguito il diploma WSET. Si è classificato al primo posto in molti concorsi nazionali: Trofeo del Soave 2019, Master Chianti Classico 2020 premio comunicazione, Master dell’Albana 2020, Master del Pinot Nero nel 2021. È inoltre arrivato 3 volte in finale (2018, 2019 e 2021) al concorso di Miglior Sommelier d’Italia. Oggi, è relatore AIS, docente all’Istituto alberghiero di Merano, giudice per la guida vini Gault & Millau Italia, partecipa alla stesura della Guida Vitae. Svolge, infine, il ruolo di Wine & Beverage Consultant per molte realtà italiane.

L’evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale 2022.

Caratteristiche dell'evento

Inizio evento 28-09-2022 21:00
Termine evento 28-09-2022 23:00
Data inizio iscrizioni 06-08-2022
Posti 36
Chiusura iscrizioni 26-09-2022
Costo per persona 40,00€
Luogo
Milano - The Westin Palace Hotel
P.zza della Repubblica, 20
Milano - The Westin Palace Hotel
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40,00€