Il corso si sviluppa in 5 incontri, distribuiti nell'arco dell'anno per seguire l'intero periodo vegetativo della vite. Presso aziende vitivinicole si approfondiranno, con qualificati docenti, la pratica della coltivazione della vite nelle sue varie forme e tipologie

Grazie alla disponibilità di agronomi ed enologi, il sommelier potrà acquisire ulteriori conoscenze sulla coltivazione della vite e sulle tipologie di uve tipiche del territorio.

A conclusione di ogni giornata, saranno degustati vini del territorio accompagnati da assaggi di prodotti tipici.

Una serata diversa per scoprire sei espressioni di birre prodotte da BioNoc’, il Birrificio artigianale delle Dolomiti, in compagnia del titolare e fondatore Fabio Simoni.

La nostra penisola è costellata di birrifici artigianali nati quasi sempre dalla passione e dalla curiosità di un gruppo di amici pronti ad armeggiare, con pentole e mestoli, pur di produrre da sé quella bevanda frizzante che poco tempo prima ordinavano il sabato sera al pub.

28 e 29 giugno 2019 - Seminario di abilitazione alla qualifica di degustatore

Note organizzative

- I partecipanti devono presentarsi in divisa di rappresentanza
- La quota di iscrizione non è rimborsabile
- Ogni socio può prenotare un solo posto
- È necessario aver conseguito il diploma da sommelier da almeno 12 mesi
- Dopo l'iscrizione inviare a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. la scheda di iscrizione compilata (Scarica qui)

Tecnica analitica e flusso narrativo: approcci alternativi e complementari della degustazione.
Tra tecnica professionale e necessità edonistica.

Settima edizione di Taste Camp. Torna l’appuntamento estivo di AIS Milano.

Incontro, momento di confronto e di intrigante approfondimento.

Il concetto di tipicità attraverso le diverse espressioni dei bianchi italiani

Anche quest’anno festeggeremo insieme l’anniversario della nascita dell’Associazione Italiana Sommelier avvenuta a Milano il 7 luglio del 1965.

Alle ore 21.00 si potrà partecipare al seminario dal titolo “Il paesaggio fragile. Viaggio nella Liguria del vino”, condotto da Armando Castagno.

Uscita didattica nella Champagne...e non solo!

Pagamento

Caparra non rimborsabile di € 400,00

Il saldo deve essere effettuato tramite Bonifico entro il 30 giugno 2019
sul conto IBAN IT35Y0569601612000008388X06 intestato a:
Associazione Italiana Sommelier Regione Lombardia Delegazione Milano
indicando nella causale “Saldo Viaggio studio Champagne" e vostro nome e cognome.

Tecnica analitica e flusso narrativo: approcci alternativi e complementari della degustazione.
Tra tecnica professionale e necessità edonistica

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La rivincita o lo spareggio? In ogni caso: il duello del vino

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